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| ペルティエのバゲットはやっぱり美味しい。皮は薄くもなく厚く も無くややツヤのある感じ。焼き色は濃い目。キメはどちらか というと粗めなんだけど、噛み応えがあって粉の味も最高に
美味。『バゲット食べ比べ』をした時も会員一致で一位をゲット したほどでです。 |
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ここを訪れたら絶対買って欲しいのがこの大納言。カリッとしたフランスパン生地に、上質の大納言がぎっしり。ユニークな形は棒に引っ掛けて売るためなのだそうですが、作る人によってその形は変わるとか。これは銀座で購入したもの。赤坂店のは下のほうにあるので見てみて♪ |
| これは上の大納言がうぐいす豆になったもの。固めのうぐいす 豆がたっぷり入っていてとにかく美味。あんぱんが苦手な私も、これなら抵抗無く食べられます。紅茶も合うけどやっぱり緑茶がオススメ。大納言・うぐいす共に￥230はお値打ちです_ |
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切り口。こんな感じで豆がぎっしり入っています。私も何度か豆を入れてパン作りましたが、潰さずここまでたくさん包み込めるのはプロの成せる技なんだろうなぁと改めて関心してしまいました。 |
| 赤坂店で買った「大納言」がこれ。銀座店とは全く違う可愛いクエスチョンマーク（下のほうはいたずらで切っただけ）形でした。銀座のは表面が豆でボコボコしているのに対し、これは豆が入っているのを感じさせないほどきれいな表面をしています。やっぱり本店だから・・・？私はこっちの方が見た目だけでなく味も勝っていると密かに思ってます。。。 |
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| 銀座三越だけのリーズナブルなランチバッグがこれ、プレジール（メお楽しみモという意）。 |
| プレジールはプティパン2つ（又はバゲット）・前菜・主菜・デザートで￥800（写真左）。前菜・主菜はそれぞれ数種類からチョイス可能です。この時は前菜に「ソラマメとチーズ・ナッツのサラダ」を、メインに「ビーフシチュー」を選びました。プチデザートはオレンジリキュールのきいたムース_スポンジが入っていてあまり甘くなく美味しかったです_バゲット・プレジール（写真右）はバゲット・スプレッド（この日はチーズスプレッド）・日替わり前菜2種（写真はニンジンサラダとマメいっぱいのキッシュ）・デザート（写真はアマレットのきいたムース）で￥650。パン・ド・ミプレジールはパン・ド・ミスライスに主菜・デザートで￥650。かなりオススメです_
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