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| テレビや雑誌でよく見かけていた『IBIZA』の外観。石釜で焼く無発酵の「イビザパン」が看板商品らしいんですが、どうして発酵なしでパンが焼けるんだろうってずっと疑問でした。それだけに期待大！本当はオトクなランチに行きたかったけど仕事があるのでやむなくディナーへ。数種類のメインからひとつ選べ、スープ・サラダ・デザート、それから食べ放題のパンがついて￥1800です |
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これがそのイビザパン。大きさは大と小があり、それぞれ400g￥500と130g￥130也。何故か『大』のほうが割高！テイクアウトは写真の小
を買いましたが、レストランでは大のほうを切って出してくれました。うん、予想通りモチモチして美味_クスクスをバルサミコで煮詰めたものを混ぜ、オリーブ油だけで焼き上げたのだそう。 |
| これはクルミの入ったイビザノァ。￥180也。小さいけどずっしり！切ってみるとその訳がよくわかる。半分くらいクルミが入っているんです。 |
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これはレーズンの入ったイビザレザン。￥180也。クルミ同様ずっしりしてレーズンがぎっしり！ほどよく水分がパンの部分にも染み込んでいるからもっちり感バッチリです。 |
| これは赤ワインパン。もっちり感は無いけれど、1.5センチ位にスライスしてトーストし、発酵バターを薄く塗って食べると本当に美味_赤ワインの香りがほのかにします。一つ￥120。 |
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コースの最後にはミニデザートが。『ボガディージョ』という筒型に焼き上げられたパンをスライスし、その上にプディングを流し込み蒸し焼きにしたもの。上にはカラメルソースが、横にはスライスしたバナナが添えられていました。このプディング、自慢の一品として店で売られていたのだけど、本当に美味しかった！ミニデザートという割には十分食べごたえがあり大満足！！近いうちにまた絶対行こうと誓ったのでした。 |
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