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| 今から300年以上も昔のことです。オーストリアがトルコ軍に攻め立てられ、陥落寸前だったときにポーランド軍が危機を救いました。その時、オーストリアがお礼としてポーランド軍のシンボルだった「ウマのあぶみ」(人がウマに乗る時に足を引っ掛ける馬具)形のパンをユダヤ職人に焼かせ、献上したのが「ベーグル誕生」のきっかけだそうです。(他にも説はあるようですが、これが最も有力だとか・・) |
| そしてあぶみはユダヤ語で「ブーゲル」と言い、それが今日のベーグルになったとか。NYにはユダヤ人がたくさん住んでいるからニューヨーカーに広がって定着したのでしょうか・・・?NYの街のいたるところでベーグル専門店が見られます。アメリカの食べ物、というイメージが強いベーグルも、もとはヨーロッパ生まれだったのですね。
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