DASENKAレポ♪�T ダーシェンカレポ♪ （ハードパン編） 外観♪ 青春切符を使って名古屋・岐阜日帰りの旅をしてきました。そして憧れだったDASENKA（ダーシェンカ）へ♪JR幸田駅から約１．５キロ。炎天下でもパンのためだから全然苦にならなかった♪やっとたどりついた店の周りには高々と積み上げられた薪が！！そう、石釜でパンを焼く際使う薪です♪ 店内♪ 小さな店内にはものすごいたくさんの種類のパンが所狭しと並べられていました。これはダーシェンカ自慢のハードパン達。一つずつご紹介しましょう。 ダーシェンカ♪ 店名にもなっている『ダーシェンカ』。低農薬国内産小麦を使用し、オーガニックレーズン&胡桃、石釜で煮詰めた沖縄産の天然塩、同じく沖縄産の粗糖、そして季節のフルーツから作った自家製自然酵母で焼き上げた逸品です。1個約550g。ホール￥７８０、ハーフ￥３９０也。ハードかと思いきやかなりソフト。そのままでもスライスして焼いてももっちもち♪レーズンとくるみの甘さで何もつけずにじゅうぶんいただけます♪ ダーシャ♪ 『ダーシャ』はオーガニックのいよかんピールとクルミ、天然塩・粗糖・自家製自然酵母のパン。1本約350g。ホール￥４８０、ハーフ￥２４０也。いよかんピールたっぷりで美味♪ イリス♪ ダーシェンカの物語で母親にあたるイリスの名前を冠したパンだそうです。低農薬国内産小麦・オーガニックライ麦・オーガニックのクルミ・いよかんピール・レーズン・ヘーゼルナッツ・天然塩・粗糖・自家製自然酵母。1個約550g。お値段もゴージャスでホール￥８８０、ハーフ￥４４０也。ヘーゼルナッツが大きくてかなり食べでがあります♪ カンパーニュ♪ 『カンパーニュ』というとライ麦の素朴なパン、というイメージがあるのですが、これは私の中で常識を覆すほどのゴージャスさでした。低農薬国内産小麦・無農薬グラハム粉・よつ葉バター・天然塩・粗糖・自家製自然酵母・オーガニックのひまわり＆カボチャの種＆松の実等。1個約530g。ホール￥６４０、ハーフ￥３２０也。はオーガニックのいよかんピールとクルミ、天然塩・粗糖・自家製自然酵母のパン。1本約350g。ホール￥４８０、ハーフ￥２４０也。とりあえず今日はここまで♪次回はベーグル達をご紹介いたします。 　DASENKAレポ♪�U （ベーグル編） ベーグル♪ ここのベーグルは２１２カフェに置いてある大好きなH&Hに見た目がそっくりです♪種類は通販で扱っているプレーン・ゴマ・バジル・ブルーベリーのほか、クルミ・チョコレートなど種類が豊富。一つ￥１５０です。天然酵母＆石釜でしっかり焼き上げられたセミハードタイプ、って感じかな。 プレーン♪ しっかり焼き色がついたプレーン。生地は黄色みがかっていて噛むと外はパリッ、中はもちもち♪噂どおり本当に美味しかったです。 バジル♪ バジルのい〜ぃ香りがします。そのまま何も付けずに食べても美味しい♪味にうるさい母が珍しく誉めた一品です。 チョコ♪ 通販に無いフレーバーだったので興味津々。真っ黒な外見どおり、チョコの濃厚な味がする一品。チョコがビターなので溶けて手についたりすることが無く、食べやすかったです。冷して食べてもGood♪ セサミ♪ プレーンの生地の甘みにゴマの甘味をさらに加えた一品。ぷちぷちした食感がたまらない♪そういえばNYCではセサミベーグルって見かけなかったなぁ。。以上がダーシェンカのベーグルです。次回はその他の自慢のパン達をご紹介します♪ 　DASENKAレポ♪�V （その他のパン編） クロワッサンなどなど♪ 真中にあるのがよつばバターを贅沢に使ったクロワッサン。右下は話題（？）の穀物キヌアを使ったパン。 キヌアブレッド♪ ベーグルとは反対に焼き色をあまりつけずに仕上げられています。持った感じが軽いので、食感もかる〜いのかと思いきや、以外や以外。もちもちしていて噛み応えばっちりです。触るとやわらかなんですけどね。なんとも不思議な不思議なパンでした。一つ￥１５０也。 ブルーベリーボール♪ ベーグルお友達のくぼっち推薦の一品。オーガニックのブルーベリーがこれでもかっ！っていうくらい練り込まれています。これもまたもちもちして美味しかった♪どこを切っても均一にブルーベリーが入っているのには脱帽です。。。一つ￥２８０也。 チョコCoCo♪ 普段はチョコレート系のパンなど買わないのですが、持った感じの重みとネーミングの可愛さに惹かれ、つい買ってしまいました。ベーグルのチョコと同じ生地だと思いますが、茹でてない分表面の違いが楽しめます。本当に濃厚なビターチョコたっぷりなので、薄くスライスしてそのまま食べると美味しいです♪一つ￥３００也。 ラスク♪ ダーシェンカ・ダーシャ・イリス・・・などのハードパン達がラスクになって￥１５０。ナッツ・フルーツがたっぷりのパンだから、お砂糖がついてなくても十分食べられます。逆にさっぱりいただけで良いかも。固さも厚みもちょうどいいし、いろいろな種類が食べられてとってもオトクなひと袋です♪ (c)Copyright.2001-2002 Tomo, All rights reserved.