カーベー・ケージ・レポ♪ ドイツパン『カーベー・ケージ』♪ 外観♪ 名前だけはよく聞くお店を赤阪でたまたま発見しました！ドイツパン好きな私は吸い込まれるように中へ。。。地味な外観とおり（？）素朴なドイツパンの定番メニューが店にはいっぱい！しかもリーズナブルでついつい買いこんでしまいました。●港区赤坂６−３−１２ ?０３−３５８２−６３１２　 プレッツェル♪ やっぱりドイツパンといったら私はまずこれ。ラウゲンの香り、岩塩のしょっぱい味、素朴な生地のうまみがすべてあわさって美味♪細い部分のカリカリした食感とぷっくらした部分の食感と両方楽しめます。アンティ・アンのようなソフトプレッツェルと違って素朴な美味しさが後をひきます♪一つ￥１３０也。 ラウゲンシュタンゲン♪ 生地もまわりのラウゲンもみんなプレッツェルと同じ。だけど形が違うだけで味わいも違ってきます。そのままでも軽くトーストしてバターを塗っても美味♪これもひとつ￥１３０也。 ツノ♪ 冗談みたいな名前だけど、お店の人が「ツノみたいなのでツノっていう名前なんです」っておっしゃってました。形・大きさはラウゲンシュタンゲンとまったく同じ。ただ使われている粉も酵母も製法もすべて異なるんだそう。どう違うのかはあまり教えてくれませんでしたが、これはこれで美味しかった！値段はラウゲンの半分以下で￥６０と激安！ パーカーハウス♪ 生地はツノと同じ。楕円に伸ばした生地を２つ折にして表面に卵液を塗って焼いたもの。大きめで￥６０也。これはサンドイッチ用に形作られたものだけど、そのまま食べる人が多いそう。実は私も何も挟まずそのまま焼いて醗酵バターでいただいちゃいました。手のひらサイズで食べやすい♪他にもライ麦系の食パンなどがたくさんあって、お客も地元の常連さんばかりでした。赤阪にもこんなほのぼのとした店があるんですね♪ (c)Copyright.2001-2002 Tomo, All rights reserved.