マレーシア首都Kuala Lumpurレポ♪ クアラ・ルンプールレポ♪ インド人のナン♪ マレーシアは多民族国家で、インド系・マレー系・中国系の人々が暮らしています。なのでインド人の作る本格的カレーが安価で食べられます♪ここはトゥンク・アブドゥル・ラーマン通り沿いにある「そごう」LGFのフード−コート内にあるカレー屋。いろんな店があったのですが、美味しそうなナン生地に惹かれてここに決めました。ナンかターメリック（うこん）ライスか選べるのですが、私は迷わず『ナン』を選びました。するとおじさんが生地をまあるく延ばして焼いてくれます。右下にあるのが焼きあがった私のナン♪おばちゃん店員が焼きあがりにバターのようなものを刷毛で塗っていました。 カレー♪ ナンかライスを選んだら次はカレー。豆カレー・骨付きチキンカレー・マトンカレー・ベジタブルカレー・ビーフカレー、その他タンドーリチキンなどのおかずもあり、3種類選ぶことが出来ます♪ カレープレート♪ 迷いに迷って選んだのがこの3種。右から豆カレー・チキンカレー・ベジタブルカレー。豆カレーは激辛！！でも美味！！チキンはココナツ入りでマイルドな甘さの中に辛さが走る。ベジタブルは大きなピーマンやオニオンが入っていて、野菜の甘味とカレーの辛さが妙にマッチしていてこのままイケる！全部美味しかった♪これでＭ$４（￥１２８）は申し分のないお値段です。 アイス・カチャン♪ ペナン島の屋台料理、とガイドブックにはありましたが、ちゃんとクアラ･ルンプールでも見つけられました。これはブキッ・ビンタン通りにある「ロッ・テン」内の伊勢丹ＬＧＦフードコートで食べたかき氷『アイス・カチャン』。下の方は亀ゼリーみたいなゼリーの角切りとじゅん菜みたいな色・形をしたゼリーやおたふく豆くらいの大きさのマメがいっぱい！シロップはイチゴ色のものとチョコレート色のものがかかっていて（味はしない）、てっぺんにチャンク・コーンがぁぁぁぁっ！！どうしてトウモロコシなの！？これが私はどうしても美味しいと思えない原因でした。だってうっすら塩味がするんですもん。。マレー人はトウモロコシ好きなのか、屋台でもカンヅメのホール・コーンをカップに詰めてスプーンを添えて売ってる姿をよく見かけました。 NASI LEMAK（ナシッ・ルマッ）♪ これがいわゆる「マレー風朝食」なのだそう。ペトロナス・ツインタワー１Ｆにあるティー・カフェ「Ｕｍｍｐｈ！」はマレーシア産の紅茶「ＢＯＨ Ｔｅａ（ボー・ティー）」の店。ここで食べたピーチティーのスムージー（フローズン）は激ウマでした！周りの客のほとんどが小さなバナナの皮のようなもので包まれた日本で言う「ちまき」っぽいものを食べていたので、つられて買ってみました。これが「ナシッ・ルマッ」Ｍ$３．５（約￥１１０）也。中はココナツミルクで炊いたご飯、おせち料理のごまめのようなイカン・ビリス（いわしの佃煮？）とピーナッツに目玉焼きが乗っています。そして欠かせないのが「サンバル」というタレ（味噌？）。これらを混ぜ混ぜして食べるのですが、う〜ん・・・辛くてクセになる美味しさ♪ クレイポット♪ これもツインタワー内のフードコートで食べたもの。クレイポット（土鍋）に揚げめんを入れ、あっさりしたチキン・スープ・野菜・等を入れグツグツ煮込みます。カレーを入れたり魚介類を入れたり、味のバリエもいろいろ。暑い国でアツアツ料理もイケます♪一つＭ$４（￥１３０）位。好みで青唐辛子の入ったナンプラー（ニョクマム）をかけていただきます。 (c)Copyright.2001-2002 Tomo, All rights reserved.