Dear Bagel Diary

　 IBIZAレポ♪

IBIZA『パン焼き人』レポ♪

赤ワインパン♪
前回買って感動した赤ワインパン。IBIZAパンに比べたらもっちり感は無いけれど、１.５センチ位にスライスしてトーストし、発酵バターを薄く塗って食べると激ウマ♪赤ワインの香りがほのかにします。私がここで買うのはIBIZAパンとこれだけ♪一つ￥１２０。

IBIZAレザン♪
前回買わなかったので今度こそ、とトライしてみました。噂どおりレーズンがギッシリ。生地の半分くらい入ってると思います。一つ￥１６０。（左のはイビザ小です♪）

イビザパン♪
クスクスとバルサミコで練り、発酵させずに石釜で焼いたイビザパン。何でこんなに美味しいんだろう。。。ちぎりながらクスクスの粒々を見つめて考えちゃいます。一つ￥１３０。