La Boulangerie Pure (ラ・ブーランジェリー・ピュール)レポ♪ La Boulangerie Pure レポ♪ Pureの外観♪ ●目黒区５本木３−２５−６（東横線学芸大学駅西口下車、駒沢通り沿い）　?03-3715-7150　ＯＰＥＮ：8：00〜20：00（水休）　98年オープン時から自家製天然酵母・低温長時間発酵にこだわっているお店。当初はハード系のみだったそうですが、今ではベーグルやデニッシ類も加わり全部で8０種以上がこの小さなお店に並んでいるそうです♪ ベーグル♪ ベーグルは小さめだけど、外はツヤツヤ＆カリカリ、中はしっとりしていて粉の味がGood！写真はプレーン￥１２０。他にチーズ・マロン・クランベリー等もあり、こちらは￥１４０也♪ マロン＆クランベリー♪ これはライ麦生地のハードパンの中に渋皮付きのマロンとクランベリーが入った逸品で￥３５０。具がやや外側にかたより気味だったけど、お店でスライスしてもらって近くの公園で食べたら本当に美味しかった！！意外な組み合わせですが、試す価値あり、 です。 『ベルリーナ・ラント・ブロート』♪ これはライ麦が７０％入ったオーソドックスなパンで￥１８０。店が目指す「お米のように食事と合わせられ、料理をエスコートするようなパン」はまさにこれかな！？酸味は控えめで中はもちもち。もちろん私は料理と合わせず、単品でいただいてしまいましたが・・・ 『ナチュラルブロート』♪ はライ粗７０％・ライ麦粉細２０％・フランス粉１０％に黒ｺﾞﾏ・白ｺﾞﾏ・ケシの実を混ぜ、中心にカマンベールチーズを入れて焼き上げたもの￥３５０也。これは驚きの味だった！重い生地のためほとんど膨らんでおらず、木の実のようかんをいただいているかのような、でも香ばしくて濃厚な味が美味かった！うす〜くスライスして食べて欲しいです♪ Pureのラスク♪ 前回訪れた際は無かった大好きな『ラスク』を発見！！店内でひとつ￥３５０で売られている、フルーツやナッツがたっぷり入ったハードパンのラスクです。シュガーがまぶされています。すごい量が入っているのに￥２００は断然お買い得！見つけたら即買いです。私も残り２袋買い占めました♪ ノァ・フリュイ♪ ライ麦の生地にレーズン・カレンズ・オレンジピール・クランベリー、そしてクルミがギッシリ入った自家製酵母ハードパン￥３５０。あまりにもお腹がすいていたので、その場で薄くスライスしてもらい、近くのス○バでこっそりコーヒーとともにいただいてしまいました。おいし〜い♪♪今日のピュールも大満足☆ (c)Copyright.2001-2002 Tomo, All rights reserved.