モンサンクレールレポ♪ モンサンクレールのハードパン♪ グルマル＆ブール♪ デニッシュで有名なモンサンクレール。でも、シェフの辻口さんはﾊｰﾄﾞ系のパンもしっかり作ることにもこだわっているのだそう。その通り、感動の美味さ♪右は『プチブール』たった￥９０、左は『プチグルマル』￥１８０（ブール生地にクルミがぎっしり！）。ﾊ ｰﾄﾞ系、というほど固くなく、バターを使わずに分厚く焼いたシュー皮のようなサクッとした歯切れのよさ、それに粉の美味しさが加わり何て表現していいかわからない・・・・とにかく美味♪ブールはたった￥９０では安すぎて申し訳ないくらい。これには使用されてないけれど、卵も比内鶏のものを使うなど（その卵だけ買いにきてる客もいたほど！！）材料にも厳しい目を向けているらしい。どうりで行列ができるわけだ！●目黒区自由が丘2-22-4　　　 ?3718-5200　OPEN 11:00〜19:00　水・第3火休 (c)Copyright.2001-2002 Tomo, All rights reserved.