ラムレーズンスコーン
ラム酒をきかせたしっとり香り高いスコーンです。大人向けかな。
作り方
Dear Bagel Dear Bagel Dear Bagel Dear Bagel
Dear Bagel
◎材料（アルミカップ小20〜25個分） 　
薄力粉 ・・・・・・ 200g
　　　無塩バター（無ければマーガリン） ・・・・・・ 100g
砂糖 ・・・・・・ 大さじ1／2
塩 ・・・・・・ 小さじ1／2
ベーキングパウダー ・・・・・・ 大さじ1
牛乳 ・・・・・・ 80cc
ラムレーズン ・・・・・・ 50g
※ラムレーズンは、レーズンをラム酒に漬けて一晩以上置いたもの
[1] 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をふるったボウルへ無塩バターを加えます。
[2] バターを指で潰しながら粉と混ぜ、手で軽くこすり合わせてさらさらのそぼろ状にするのがポイントる。
[3] そこへラムレーズンと牛乳を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。 生地を30分休ませたら生地を厚さ1.5センチくらいに伸ばして型で抜き、180℃のオーヴンで15分くらい焼く。
　 はずだったのですが・・・・・ラム酒好きゆえ入れすぎて生地が柔らかくなってしまい、やむなくアルミケースに流して焼くハメになってしまいました。でもラム酒がきいていて美味しいと喜ばれました♪もっとお好きな方は焼きあがりに刷毛でラム酒を塗ってもいいかも。

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